Tartare de daurade
Quinoa et légumes de saison, vinaigrette à l’orange, glace guacamole
Foie gras laqué au chocolat
Chutney à la fraise et brioche faite maison
Burrata crémeuse/Jambon Serrano/Tomates cerises
Pesto maison et grissinis aux olives
Tartare de bœuf
Frites dauphines, mesclun de salade verte
Saumon grillé sur peau
Viennoise d’herbes, risotto aux asperges d’Alsace
Magret de canard
Pomme de terre rattes du Touquet, Parmigiana, sauce aux griottes et grué de cacao
Assiette de fromages
Fourme d'Ambert gratinée au sirop d'érable et noisettes torréfiées
Tartelette aux fruits de saison.
Crémeux fruit de la passion - Sorbet rhubarbe et fraise
Dôme à la mascarpone et vanille de Madagascar, fraises d'Alsace
Déclinaison autour du chocolat
Tartare de Daurade
quinoa et légumes de saison, vinaigrette à l’orange
6,00€
Crémeux de burrata et jambon Serrano
tomates cerises, pesto maison et grissini
6,00€
Foie gras laqué au chocolat
9,00€
Tartare de bœuf
focaccia blanche et mesclun de salade verte
16,00€
Saumon grillé sur peau
viennoise d’herbes et risotto aux asperges d’Alsace
16,00€
Magret de canard
pommes de terre fondantes au four, poivrons confits et sauce aux griottes-grué de cacao
16,00€
Dôme à la mascarpone et vanille de Madagascar, fraises d'Alsace
6,00€
Tartelette aux fruits de saison
crémeux fruit de la passion
6,00€
Entrée/Plat/Dessert
14,90€
Entrée/Plat
10,90€
Plat/Dessert
10,90€
Plat
6,90€
Dessert
4,00€
Entrée
4,00€